用料:牛肉 适量土豆 1-2个洋葱 1个胡萝卜 1-2根盐 少许
暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的土豆西红柿牛肉汤
发现了一个做牛肉特别鲜嫩的方法，超级简单。土豆西红柿牛肉汤。土豆软软的，西红柿汤汁浓郁，酸酸甜甜的，加上嫩嫩的牛肉，营养美味。快动手做起来吧！
By 曼公馆honey
用料西红柿 2—3个牛肉 300克土豆 2个香菜 适量八角桂皮 少许盐 2勺蒜 2瓣食用油 适量做法步骤
1、新鲜的牛肉洗干净后切块儿。土豆、西红柿洗净后切块。两半蒜切片儿。
2、锅中放适量油，待油温热以后放入切好的蒜。
3、然后把切好的西红柿放入锅中炒出汤汁。
4、然后把切好的土豆块儿放到锅中翻炒。
5、然后把切好的牛肉放入锅中。放入牛肉以后，立刻加冷水。
6、然后加入两勺食用盐、三个八角。
7、这时候盖上锅盖，大火或者中火煮20~25分钟。
8、煮到汤汁浓郁。出锅的时候，撒上香菜。
9、用冷水煮出来的牛肉超级软嫩。
10、好了，尽情享用美食吧！
小贴士
可以在煲汤的时候放姜呀。如果番茄汤汁少，也可以加一两勺番茄酱到汤中。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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