萝卜炖牛肉,减肥时能吃吗?能吃的话多少合适?
萝卜炖牛腩的营养价值1、牛腩的营养价值1.1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
1.2、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。
牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
1.3、牛腩还含肉毒碱。
1.4、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。
2、萝卜的营养价值2.1、萝卜的含水量较高，约%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。
2.2、萝卜中含有丰富的消化酶。
2.3、现代营养学分析，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可促进消化、增强食欲、加快胃肠蠕动。
它还含少量碳水化合物、粗蛋白、多种氨基酸、微量元素(钾、镁、锌等)、矿物质、维生素C(含量比梨高8-倍)和维生素B族等，其中的维生素C和微量元素锌，都有帮助增强机体免疫功能、提高抗病能力的作用。
3、牛腩的功效牛腩作为这道美味的一种主要的食材，含有高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，且脂肪含量很低，含有矿物质和维他命B群，是每天人体所需铁质的最佳来源。
牛腩富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;牛腩对于补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎也有很好的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
4、萝卜的功效萝卜的营养价值是非常丰富的，其中含有的营养元素非常的多，常吃萝卜不仅能够增强机体免疫功能，萝卜中的芥子油还能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;另外，萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。
还有一个大家可能不知道的功效哦，萝卜所含的多种酶，对于分解致癌的亚硝酸胺也有一定的作用呢!萝卜炖牛腩的热量每0克萝卜炖牛腩含热量(大卡).，碳水化合物(克)3.02，脂肪(克)7.，蛋白质(克)4.，纤维素(克)0.。
炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。
萝卜炖牛腩的宜忌人群1、牛腩的食用宜忌适宜人群：一般人群均可食用;尤其适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。
禁忌人群：感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用;高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃;一周吃一次牛肉即可，不可食之太多，另外，牛脂肪更应少食为妙，否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
2、萝卜的食用宜忌适宜人群：一般人都可食用。
禁忌人群：萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;时胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。
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如果正规的大型乐仁堂、同仁堂等药店没有出售。那建议您就不要买了，不要听信虚假的小广告！青萝卜清炖当然是最营养最健康的吃法。不过青萝卜作为一种常见的蔬菜，有非常多的吃法，青萝卜可以红烧，可以和多种肉类一起红烧，好消化，口感也很好。
今日春分~用青萝卜炖牛肉汤，可清热生津，健脾益肾、强筋健骨
今日是二十四节气中的春分，春分，二十四节气之一，是全年第四个节气。春分时，太阳直射点在赤道上，此后太阳直射点继续北移，故春分也称”升分”。古时又称为”日中”、”日夜分”、”仲春之月”。
春分是个比较重要的节气，它在天文学上有重要意义:南北半球昼夜平分。在气候上，也有比较明显的特征。自这天以后，太阳直射位置继续由赤道向北半球推移，北半球各地昼渐长夜渐短，南半球各地夜渐长昼渐短。
春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。这时节，气候温和，雨水充沛，阳光明媚，我国大部分地区的越冬作物进入春季生长阶段。
春分季节保养吃什么？除了春季蔬菜，效果最好的当属萝卜。萝卜具有清热生津，理气，消食化痰的作用，萝卜还有很好的利尿作用，所含的纤维素还可以促进排便，有利于减肥瘦身。
今天用青萝卜炖牛肉汤，牛肉含有丰富蛋白质、矿物质和维生素B族(包括烟酸、维生素B1和核黄素)，牛肉蛋白质所含的人体必需氨基酸很多，所以它的营养价值很高，有健脾益肾、补气养血和强筋健骨等功效。
用料；牛肉500克，青萝卜1个。
调料；调料包一个，姜，香菜，盐，料酒，味精，生抽。
做法；1.牛肉放入清水浸泡一下，去掉些血水，切大块，冷水下锅，焯一下捞出，漂净。
2.青萝卜去皮，洗净，切成滚刀块。
3.取高压锅，放入牛肉，加半锅清水，
4.放入调料包，姜片，料酒，生抽，
5.大火煮上阀，小火炖50分钟左右，（如果有时间，可以用高压锅炖，味道更好）
6.放入青萝卜，大火煮上阀，小火煮3分钟，关火。时间不要长，否则萝卜会太酥，影响口感。
7.去掉调料包，加些盐，味精调味，
8.撒些香菜，即可盛出。
小贴士；如果有时间，用砂锅炖萝卜汤，更好吃。
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