请问甲鱼能同乌鸡煲汤吗？
乌鸡炖甲鱼的做法详细介绍 菜系及功效：川菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：炖乌鸡炖甲鱼的制作材料： 主料：甲鱼0克,乌骨鸡00克调料：盐克,味精2克,胡椒粉2克,料酒克,姜克,大葱克教您乌鸡炖甲鱼怎么做，如何做乌鸡炖甲鱼才好吃 1. 将甲鱼宰杀放血后，先用℃的水烫一下；2. 再放在℃的水中烫一下捞起；3. 刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净；4. 用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.5. 锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；6. 拣去姜、葱，调好味即可。
乌鸡炖甲鱼的制作要诀： 1. 烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；2. 甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；3. 待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可；4. 这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整；5. 掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
小帖士-健康提示：1. 乌鸡含有蛋白质、钙、脂肪、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸等；2. 与甲鱼合烹，营养更为全面。
乌鸡炖甲鱼怎么做好吃呢？
做月子的时候可以吃乌鸡炖甲鱼的。这个营养很丰富的,但是别吃太多会上火。步骤 1
“霸王别姬”——甲鱼乌鸡大补汤
昨天小编公司聚餐，我们在吃的菜中有一道菜是甲鱼，小编和同事看过之后都在想甲鱼也能吃吗，（请原谅小编的孤陋寡闻吧！）老板笑着说还有一道名菜叫“霸王别姬”，是用乌鸡和甲鱼炖的汤。
小编好奇的查了一下这道菜，才发现这道菜真的很补，乌鸡的药用功能有养阴退热、补益肝肾、养血美颜，适用于虚弱、瘦弱、脾虚的人群。甲鱼学名鳖，又名水鱼、团鱼、鼋鱼，是人们喜爱的滋补水产佳肴。甲鱼的药用功能包括滋补肝肾、清虚热，是久病体虚的食疗补品。甲鱼与乌鸡两者同炖，就是汲取两者之精华，营养价值和药用功效双双倍增。不过这道汤偏于滋补肝肾、滋阴清热，脾肾阳虚者慎用。
小编是没有勇气尝试这道汤了，但是还是给朋友们搜集了做法，如果想滋补肝肾，滋阴清热可以尝试一下这道汤，甲鱼和乌鸡在一起炖汤实际上是1 1＞2的效果。
【食材准备】：甲鱼、乌鸡、枸杞、红枣、生姜
【做法步骤】：
1. 甲鱼最好是霾已经处理好了的，先将甲鱼洗浄，用80度热水泡甲鱼全身大概两三分钟，然后凉水冲甲鱼；
2. 将甲鱼全身的皮和膜都揭开，直到手感是滑滑的就可以了，龟壳同样也要处理，可以用小刀刮皮，处理好之后切块；
3. 乌鸡比较简单，切好块焯一下水捞出洗净备用，红枣去核、生姜切片、枸杞洗净；
4. 锅里倒入一点点茶籽油或者橄榄油(没有的话用花生油也可以的)，油热将生姜片放进去煸炒一下下然后就将甲鱼倒入翻炒出香味，倒入一点料酒去腥，香味出来之后，将热水倒进锅里，注意先倒一小碗水，这时候汤汁是白白的然后一分钟左右再倒入一些热水炖甲鱼，加入热水同时可以把乌鸡、莲子、红枣放进去，这些食材的量都是自己控制的汤水一定不能贪多否则汤就不鲜美了；
5. 先在炒锅里面炖十来分钟然后就放砂锅炖煮差不多四十来分钟，你出锅前五分钟放入枸杞。
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