千斤拔和什么煲汤比较好(地老鼠土茯苓骨头汤)

土伏苓煲什么去湿毒？

你好，我是悠悠。

其实土茯苓本身已经有祛湿毒的作用，用开水泡水喝，也能起到祛湿作用。

当然，搭配肉类来煲汤就更滋味易入口了，夏日炎炎，来个 ‘牛大力土茯苓煲乌龟汤’ 就挺不错的，能清热祛湿、解湿毒，相信很多人在广东人家的汤水里听到过或者喝到过。

牛大力听着名字很有趣，其实是植物的干燥根，有补虚润肺、舒筋活络的作用，而乌龟凉血解毒，三者一起煲汤，是夏日理想的消暑祛湿汤水。

但考虑到乌龟不是人人有机会买到，所以可以简单点，直接用 土茯苓煲猪骨汤 就行了，现在一起来看看做法吧。

－土茯苓煲猪骨汤－【材料】 猪骨、干土茯苓、蜜枣 姜片（拿来飞水用，炖汤时不需要用到）【制作步骤】 ▼ 1．处理食材： 猪骨斩大块；干土茯苓用清水洗净；蜜枣切开两半去掉枣核。

▼ 2．猪骨先飞水： 锅里放入猪骨和2块姜片，再加适量的清水，煮至水开后，滚约2分钟后捞出来，用清水洗去表面浮沫即可。

▼ 3．开始煲汤： 汤锅里放入所有食材，再放入适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开水后，再转小火煲约1~1.5小时即可。

▼ 4．调味处理： 时间到，放点盐调味即可饮用。

【干货总结】 ▼ 1． 我这里用到的是干土茯苓，如果能买到鲜品的也可用。

干品和鲜品在作用上并无多大区别。

其它区别在于干的水分少，鲜的水分重，所以用鲜品煲汤不妨用量大一些；而鲜品切开后，会像苹果那样有氧化现象，正常的。

▼ 2． 浸泡土茯苓不能用铁器皿，土茯苓汤不能与茶同时一起喝。

▼ 3． 注意土茯苓与茯苓是不同的，土茯苓呈浅棕色，是一种叫‘光叶菝葜’植物的干燥根茎，有清热解毒的作用。

而茯苓为白色，属于菌类，有健脾祛湿作用。

土伏苓煲什么去湿？先科普下，土伏苓性甘味平，入肝、胃，有清热、解毒、利湿、利关节之功效。

对于梅毒、汞中毒和风湿类风湿引起的关节疼，有一定疗效。

家常如何用土伏苓去湿？常见的做法是土伏苓白扁豆煲猪骨汤。

材料：猪骨头0克，鲜土伏苓0克，白扁豆克，料酒5克，姜片3片，蜜枣1粒，盐3克，花生油少许。

做法： 1、猪骨洗干净，斩大件，土伏苓洗干净切片，用水浸泡，换水两次。

2.扁豆洗干净，用锅炒至表皮爆裂开为止。

3.猪骨焯水，冷水下锅，加姜片和料酒，大火烧开，撇去浮沫，2分钟捞起过冷水。

4.砂锅放大半锅水，加入猪骨、土伏苓片，白扁豆，蜜枣，大火烧开，转小火煲分钟，然后加盐调味，加入少许花生油。

这样一道清热去湿的汤水即完成！ 土茯苓,牛大力,煲猪骨清热去湿.图中土茯苓是自己上山采挖. 土茯苓，马齿苋头，扁豆煲尾骨 赤水豆、冬瓜。

土茯苓、牛大力十草龟煲去湿力强 土茯苓煲龟板和赤小豆，放半只鸡一起煲，如果要口味好一点就买个地老鼠一起。

土茯苓还可以煲木棉花干，也可以搭薏仁芡实一起。

土伏苓煲泥蛇，再加只草龟，清热去湿毒，原生态汤品一流。

什么是风热、痰热咳嗽？

[用法]将冰糖溶化，倒入鸭蛋搅拌蒸熟即成，分3-5次服烹饪步骤

地老鼠土茯苓骨头汤 祛湿去燥 治风热咳嗽痰多

今天介绍的老火汤有点特别，因为里面加了一种草本植物的根块。这植物的名字十分个性，听起来是一种人人讨厌的动物，但懂它的人都知道它是个宝，遇见都会买上一两个回家煲汤。 不卖关子，这个植物叫入地老鼠，是一种中药，因其黑黑且圆鼓的根块酷似老鼠而得名。在广东这边，市场里常见一些卖煲汤的中药摊位，一年四季也能经常见鸡骨草、牛大力、土茯苓、巴戟天之类的材料，然而入地老鼠比较不常见。即使摆在眼前，一般人也不会注意到这个不起眼的丑根块居然是治疗多种疑难杂症的良药。 入地老鼠很便宜，一个也就5、6块钱，拿来煲骨头汤，也够一家三口喝了。入地老鼠很耐保存，随意堆一边也能放个把月，要是放冰箱保鲜存放三个月也不会坏。前些天我给妈妈一下子买了6个入地老鼠，还有一些牛大力和土茯苓。妈妈再过三年就70了，老人家年级大了，自然身体毛病比较多。不过平时她也很注意煲汤养生，自己就在家里的鱼塘种了入地老鼠，想喝的时候挖一个煲汤，长期下来也治好了她夜尿频繁的毛病。可是入地老鼠一年只收获一次，自己种的供不应求，买一些放着也可不需要担心存放问题。

By 小龙IRIS 【豆果美食官方认证达人】

用料入地老鼠 1个土茯苓 适量骨头 适量清水 适量盐 适量陈皮 1块姜 几片做法步骤

1、入地老鼠有清热祛湿、解毒消肿、活血调经等功效，能治疗一些常见的妇科疾病，如月经不调、白带过多、子宫颈糜烂、乳腺炎等，在治疗风湿病痛、前例腺炎、糖尿病、热咳等方面作用也十分显著。话说不少女人生小孩之后，大多数人会受到了内痔的困扰。可切一个入地老鼠与骨头煲汤，调理一个月左右，即使再重的症状也会减轻不少。 因为新鲜的入地老鼠耐保存，一般不会将其切片晒干，多为新鲜煲汤为主，无论口感和味道都比较好。不同于其他些药根只能煲汤取汁，入地老鼠能直接吃下肚，口感如粉葛一样粉糯的口感，味道还算不错。要是再搭配上土茯苓来煲汤，汤水清甜回甘，又是一对祛湿的绝佳组合。现在这天气喝正好，不仅能祛湿去燥，对风热感冒引起的痰多咳嗽疗效也能立竿见影。

2、将入地老鼠的黑色外皮去掉，里面是白白嫩嫩的模样，不过一接触空气就很快会被氧化变暗了。

3、将入地老鼠切片。

4、土茯苓切片，姜去皮切片。

5、将骨头焯水，然后捞出洗干净。

6、锅里重新加适量水，放入骨头。 水开后继续煮几分钟，如果有起泡沫可用汤勺撇走。

7、倒入土茯苓与入地老鼠。

8、如果有陈皮可以加1块。 陈皮具有行气健脾、燥湿化痰等功效。在清补凉中配入陈皮，可以帮助脾胃运化，使药性更容易吸收。

9、盖上锅盖小火煮2小时左右。

10、临出锅前三分钟，用适量盐调味。

11、汤煲好啦！ 入口清甜回甘，喝一碗还意犹未尽。

12、入地老鼠土茯苓汤

小贴士

【禁忌】：因入地老鼠有活血化瘀的功效，孕妇禁食。

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