什么和绿豆汤一起煲比较好(教你6种不一样的做法)

绿豆汤制作

绿豆汤作为防暑的佳品，备受人们的喜爱，在炎热的夏季，在家里做一些绿豆汤来喝，不仅能够解渴解暑，还能清解热毒，对身体的好处还是有很多的，那么绿豆汤的制作方法是什么?可以说绿豆汤的做法各种各样，加入的食材不同，具体的方法和步骤自然也是有所区别的。

材料：绿豆、白糖做法：绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。

锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例;1:。

大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。

绿豆汤如有剩余可以用来做个绿豆冰棍，消暑解渴。

制作要领：1.煮沸时间不宜过长，煮沸3～5分钟，以清澈绿汤为佳。

2.取一只不锈钢锅，加水。

煮沸后放入绿豆，盖上锅盖。

3分钟后，舀出里面的汤，放在白色的大碗里面。

这时的汤为绿色，澄清透明。

这就是绿豆皮煮出来的真正颜色。

3.减少氧化，盖上锅盖煮为宜。

4.避免用铁锅煮，因为绿豆中的类黄酮与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力及食疗功效，并且汤汁变色。

5.煮绿豆汤时，绿豆皮自然脱落，不少人会把绿豆皮撇出来扔掉，这样做实在可惜。

绿豆皮，性寒味甘，能解热毒，它的清热解毒功效比绿豆仁强。

绿豆皮里还含有大量抗氧化成分，如类黄酮等。

6.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例是1：，将绿豆在开水中煮成绿色清汤，进行豆汤分离，汤不仅是解暑饮品，还有解毒功效。

把煮汤时的绿豆捞出煮粥食用;用捞出的绿豆炖肉，肉的味道、口感很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。

通过上面的介绍，大家对绿豆汤的制作方法是什么也都很清楚了，希望对大家有所帮助，掌握绿豆汤的具体制作方法步骤乃至需要掌握的技巧等，才能做出营养又美味的绿豆汤来，然后根据自己的口味喜好加入糖或是蜂蜜都可以。

这几天天气有点热的让人受不了，站在外面不动就会流很多汗水，天气一热出汗多，大家都没有什么食欲，什么饭都不想吃的，连喝水都会觉得白开水都好没味道的，夏季还喝什么白开水，夏天应该来点解暑的食物才是更爽的，除了西瓜解暑，西瓜寒凉不可多吃，大家可以吃点别的解暑的东西来帮助解暑。今天小编给大家推荐一款解暑的食物，绿豆汤，夏天喝点它，真的是很解暑的。绿豆，是一种健康又美味的豆类，因为绿豆具有清热解毒的功效，故而在夏季受到了众多消费者的欢迎。那么，绿豆的解暑吃法有哪些呢？今天，我就给大家分享几种关于绿豆的解暑吃法，能够使我们在夏天消除暑热，还能有效预防高温中暑，各位朋友赶快学起来吧！因为绿豆本身就具有清热解毒的功效，所以最简单的办法就是直接将绿豆熬制成绿豆汤。我们只需要将凉水煮开后，将绿豆加入即可，如果你觉得还不够甜，可以再放少量糖。用这种方法制成的绿豆汤，不仅能够清热，而且还能够降低血压，非常适合高血压患者食用。

绿豆熬汤配什么最好？教你6种不一样的做法，营养丰富，消暑解渴

夏季来临，气温炎热，就算站在太阳底下不动，短时间内，也会汗流浃背，对于爱吃饭的人来说，就连吃顿饭，都要湿全身，夏季除了要做好防晒措施，还要及时补充水分，夏天身体新陈代谢增快，稍微一不注意，就会容易中暑，夏天到了，很多人喜欢熬绿豆汤，绿豆汤不但能止渴健胃，清热解毒，消暑除烦，具有利尿下气的效果，还能补充大量的水分，绿豆汤的不但营养价值高，成本还比较低，算是性价比较高的一种汤类，如果熬好一锅绿豆汤，每个人的做法都不同，今天分享6种不一样的做法，营养丰富，好喝解渴。

一、原味绿豆汤

1、准备200克绿豆，精心挑选一下， 避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。

2、绿豆与水的比例为1:6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。

3、按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，炎热的夏季，可以冰镇一下再喝，清甜爽口，消暑降温。

二、绿豆百合汤

1、新鲜的百合，掰成小瓣，清洗干净，浸泡1个小时，绿豆提前浸泡4个小时，浸泡后更有利于煮开花。

2、将绿豆放入锅中，加入适量的清水，大火煮开，转成小火，慢炖15分钟，等时间到了，放入百合、冰糖，小火再炖煮5分钟即可。

3、按照这个方式煮的绿豆百合粥，碧绿碧绿的，而且豆子都开花了，可以多加点水，用汤汁代替饮料，少吃碳酸饮料，这才是纯正的夏季饮品，更加消暑解渴。

三、绿豆薏米汤

1、把食材准备齐全，绿豆要浸泡3个小时，薏米则需要浸泡8个小时，冰糖普通得也行，但最好用老冰糖，把所有食材放入锅中，大火沸腾5分钟左右，再转成小火，焖煮半个小时。

2、等时间到了，可以打开看一看，粒粒开花，豆香味十足，汤汁清甜，凉了以后，冰镇一下效果更好，清凉止渴，消暑开胃。

四、绿豆银耳汤

1、准备一块银耳，凉水泡发后，剪去硬蒂，分割成小朵，绿豆浸泡4个小时，全部准备好备用。

2、把绿豆、银耳一同放入锅中，大火煮沸，转成小火煮20分钟左右，放入冰糖，继续煮5分钟左右，银耳软糯，绿豆清香，再加上甜滋滋的汤汁，胃里会非常的舒服，可以放凉喝，也可以冰镇一会儿，效果更佳。

五、绿豆莲子汤

1、准备一个空盆，加入适量的清水，先把绿豆和莲子浸泡4个小时，多浸泡一会儿，会缩短成熟的时间，如果有高压锅更好，速度会更快。

2、将绿豆、莲子一同放入锅中，加入适量清水，大火沸腾后，小火继续煮25分钟，放上冰糖以后，再继续炖煮5分钟即可，莲子软糯，绿豆开花即可，放凉了以后饮用，效果更棒，莲子养心清心火，搭配绿豆，事半功倍。

六、绿豆南瓜汤

绿豆提前浸泡4个小时，南瓜去皮，切成小块，锅内先放入绿豆，大火沸腾后，转成小火，继续炖煮10分钟，等看到绿豆有想开花的，再放入南瓜，继续炖煮10分钟即可，南瓜含有一定的糖分，如果感觉不够甜，可以再放几块冰糖。

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