无机盐的概念及作用
无机盐，又叫矿物质，即无机化合物中的盐类，是存在于体内和食物中的非常重要的营养素。
在生物细胞内一般只占鲜重的1%至1.5%，目前人体已经发现余种，其中大量元素有钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg，微量元素有铁Fe、锌Zn、硒Se、钼Mo、氟F、铬Cr、钴Co、碘I等。
生物体内的无机盐大多以离子形式存在；有些与各种有机物结合，形成复合体发挥作用。
虽然无机盐在细胞、生物体中的含量很低，但具有非常大的作用。
主要有：1.构成机体组织，如钙、磷、镁是骨骼和牙齿的主要成分。
2.无机盐与蛋白质协同，维持细胞内外的渗透压。
3.酸性、碱性无机离子的适当配合，加上重碳酸盐和蛋白质的缓解作用，维持体液的酸碱平衡。
4.各种无机离子，这是保持一定比例的钾、钠、钙、镁等离子是维持神经肌肉兴奋和细胞膜通透性的必要条件。
5.无机元素是机体某些具有特殊生理功能的重要物质成分，如血红蛋白和细胞色素酶系中的铁，甲状腺激素中的锡和谷胱甘肽，氧化酶中的锡。
你知道无机盐对人体有多重要吗？
人体细胞中的无机盐大多以离子形式存在，这些无机盐只占细胞鲜重的1%至1.5%。无机盐虽然占比较少，但它在人体中却有很重要的作用，缺乏不同种类的无机盐会产生相应的不同症状。
第一类，缺少含钙的无机盐。钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，当人体缺少钙元素时容易导致骨质疏松，日常饮食可以多食用一些蛋、奶、海带等含钙丰富的食物来补充身体中流失的钙元素。
第二类，缺少含碘的无机盐。人体缺少碘元素，易患甲状腺肿，儿童若缺乏碘元素，智力和体格发育都会受到影响。日常可以通过食用海鱼、海带等含碘元素丰富的食物来补充身体缺乏的无机盐。要注意的是碘元素虽然属于人体必需的微量元素，但也要适量补充，过量补充碘并不能增进人体的健康和智力水平，反而有害。
第三类，缺少含钾的无机盐。钾的主要生理作用是维持细胞的新陈代谢、调节渗透压、维持酸碱平衡、保持神经肌肉的应激性和心肌正常功能。当人体缺少钾元素时，会造成全身无力、疲乏、头昏眼花的症状，严重缺钾还会导致呼吸肌麻痹。日常生活中可以适当地食用玉米、草莓等含钾元素的食物，补充身体缺少的钾元素。如果出现严重缺钾的病情时一定要及时就医，在医生的建议下进行治疗。
第四类，缺少多种无机盐元素。这类问题是比较严重的，一般来说人体一旦出现多种无机盐缺失，人体代谢就会紊乱，身体也会出现各种问题，例如体内缺少硒、镁等人体元素系列，会导致糖、脂代谢紊乱，容易患上糖尿病。
一些无机盐是人体细胞内复合化合物的重要组成成分，许多种无机盐对于维持细胞和生物的生命活动有非常重要的作用。所以一定要多注意无机盐元素的补充，注意合理饮食。
本文由重庆市巫溪县人民医院王学敏执业医师审核把关。
本作品为“科普中国-科学原理一点通”原创，转载时务请注明出处。
版权声明：本站文章大部分为原创，有小部分整理于自互联网以及转载其他公众平台。主要目的在于分享信息，版权归原作者所有，内容仅供读者参考。如有侵权请发送邮件至2584871604@qq.com删除。
